未来5年，你家吃饭、买油都变了：读懂《国民健康“十五五”规划》｜国策食观①
2026年7月7日，国务院印发
《国民健康“十五五”规划》
这份文件把一件事写进了
国家未来五年的顶层蓝图——
到2030年，人均预期寿命达到80岁
怎么达到？
规划划下3个重点：
减盐、减油、减糖
推动全社会实施合理膳食行动
和健康体重管理行动
直白点说，国家希望你吃得更对、活得更健康。
而粮油，一日三餐、家家必备，是“吃得对”最直接的落脚点。过去，健康是粮油产品在安全底线上的“加分项”，现在，它是入场券。
从消费端的自发选择，到国家膳食干预的刚性要求，中国粮油产业站上了一道深刻的分水岭。
“三减”并不是个新鲜词。最早它只是卫健委文件中的“健康倡议”，如今被写入国务院五年规划，成为硬性健康要求。
虽然国家喊你少吃盐、少吃油、少吃糖，但中国人对“好吃”的执念哪有那么容易放下？
相信你只会越来越挑剔：
油少了，但菜还得香；
盐少了，但味道不能寡；
糖少了，但口感不能差。
当越来越多人带着这份挑剔走进超市，“三减”对粮油企业来说，就不是选择题，而是必答题。
超市里的变化很直观——
在油脂赛道，食用油包装上的“脂肪酸构成”会比“香”更醒目，针对煎炒凉拌做差异化配比，高油酸、低饱和脂肪酸等细分品类将会越来越受关注。
益海嘉里金龙鱼推出专业茶油品牌“金龙鱼金山茶”，实现“0反式脂肪”的健康与营养平衡
在调味品及主食领域，宣传语中的“钠含量”会比“鲜”更显眼，推进低盐化配方研发是大势所趋，并且正从酱油向复合调味料、酱料等细分领域渗透。
在米面及休闲食品领域，针对控糖人群开发低GI产品已经是必须跟上的行业方向。
减油不减风味、降盐不降品质，控糖也要口感，谁能在这个平衡点上先跑通，谁就是下一个周期的赢家。
我们先来看2组数字：
目前我国高血压患病人数已达2.45亿
血脂异常人群超4亿
糖尿病患者规模突破1.4亿[1]。
相当于每4个中国人里就有1个心血管异常；每10个成年人里至少有1个血糖亮红灯。
我国居民慢性病死亡占总死亡人数的比例超过85%，导致的疾病负担已占总疾病负担的70%以上[2]。
这些数字指向同一个结论：慢病防治迫在眉睫。
防从哪里入手？一日三餐就是最好的入口。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2023版）》显示：过量摄入甘油三酯（食用油主要成分），与62%的高血脂病例直接相关[3]。
《国民健康“十五五”规划》把慢性病防治目标和健康产业升级写进同一个文件，无疑是在释放一个明确信号：将慢病防治的工作重心前移，把健康干预融入一日三餐，从源头减轻医疗负担。
你或许已经留意到，超市货架上的米面油里，出现了一些名字陌生的成分：植物甾醇、甘油二酯、低聚肽……
它们不是化学添加剂，而是从天然食物中提取的功能性营养成分，代表着粮油产业的全新发展方向。
从实验室到货架，功能性粮油的技术门槛正在被一步步跨越。高校已开设“功能性粮油与营养健康食品研发及产业化”高级研修项目，人才储备已先行启动。
2025年4月，益海嘉里金龙鱼推出大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，传承东方食养理念，汲取“食药同源、寓医于食”的智慧，从天然食物中规模化提取功能性营养成分，打造食品“功能芯片”，并形成覆盖多元健康场景的产品矩阵：
金龙鱼丰益堂心轻怡甘油二酯油：通过提升二酯含量减少甘油三酯摄入，在体内堆积更少
兼具蛋白营养与甾醇功效的金龙鱼丰益堂心轻怡植物甾醇蛋白乳
如果说“三减”是在做减法，那么功能性粮油就是做加法。
你不需要成为营养专家，不需要额外吃保健品，也不需要改变烹饪习惯，只是换一种油、换一袋米，功能性粮油就已经把健康干预融进了每一顿饭。
“吃什么防什么”这件事，会变得像“今天吃什么”一样简单。
一减一增，其实指向同一个方向：健康粮油不再是高端细分市场的点缀，而是获得政策支持的产业主航道。
《国民健康“十五五”规划》的印发，标志着中国粮油产业正式进入“健康优先”的新周期。未来五年，不是“要不要做”，而是“谁先做、谁做得更好”。
实际上，《国民健康“十五五”规划》是一个顶层设计，围绕它还有5份相关文件，共同构成一套完整的国民营养解决方案：
《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》
《“体重管理年”活动实施方案（2024—2026）》
《健康中国行动——糖尿病防治行动实施方案（2024—2030年）》
《中国食物与营养发展纲要（2025—2030）》
《全民健康素养提升三年行动方案（2024—2027）》
顶层规划定方向，相关文件抓落实——全谷物怎么推、体重怎么管、糖尿病怎么防、食物营养怎么发展、全民健康素养怎么提，每一份都是一条具体的粮油产业赛道。
《国策食观》每月一期，全年14篇，将带你沿着这6份政策，逐条拆解政策红利与产业机遇。
益海嘉里金龙鱼，也将以“十五五”为新起点，继续守护每一餐的安心与健康。
[1] 数据来源：《中国心血管健康与疾病报告2023》
[2] 数据来源：《中国防治慢性病中长期规划（2017-2025年）》
[3] 数据来源：中国食品报《慢病防治，功能油脂可以有一席之地》
https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=1d4f99607390a0cdd2616b5a1cc9f9de
